מאמר - גידול הידרופוני ביתי : מהן שיטות הגידול ההידרופוני השכיחות?
כל מה שצריך לדעת על שיטות גידול הידרופוני
גידול הידרופוני: טכנולוגיה חקלאית חדשנית
הידרופוניקה מציעה את היכולת לקיים גידולים בכל סביבה, החל במרפסות של בתים פרטיים שבהן ניתן להתקין מערכת הידרופונית ביתית, מוסדות ומשרדים ועד לחממות חקלאית גדולה. טכניקה זו אפילו הגיעה לחלל במסגרת ניסויים בתחנת החלל הבינלאומית. השיטה מאפשרת גידול איכותי ויעיל של ירקות בבית, דורשת מאמץ מינימלי, וכל שנדרש מהמגדל הוא הכרות בסיסית עם יסודות התחזוקה והמעקב אחרי הגידול ההידרופוני, כדי לחוות את התהליך המרהיב של הגידול.
גידול הידרופוני - הקדמה
גידול הידרופוני מתאר את התהליך שבו הצמחים גדלים בתמיסה מימית המועשרת בדשן נוזלי, כלומר בתמיסה הידרופונית, המוזרמת דרך המערכת. השיטה מאפשרת גידול רחב של ירקו, תבלינים, פרחים, צמחי נוי ואף שיחים ועצים קטנים.
בהתייחס לשיטות הגידול ההידרופוני , נתייחס לסביבת בית השורשים ולטכניקה בה הוא מקבל את תמיסת הדשן, את החמצן ואת התמיכה בצמח עצמו.
לכל שיטה ישנם מאפיינים שלה שגורמים להצלחת הגידול , וקיימת ההעדפה לשיטה כזו או אחרת לפי הגורמים המשפיעים על בחירת השיטה.
הגורם המשמעותי ביותר המשפיע על בחירת המערכת ההידרופונית שבה נרצה לבצע את הגידול ההידרופוני שלנו, הוא : גודל בית השורשים".יש להבחין בין ירקות עלים ותבלין כמו חסה, כרוב, מנגולד וסלרי, לבין ירקות פירותיים , כמו עגבניות, שירי , קישוא , חציל , אבטיח ומלפפונים.
ירקות עלים מתאפיינים בבית שורשים קטן ומחזור גידול קצר, בעוד ירקות פרי מתאפיינים במחזור גידול ארוך יותר ובית שורשים גדול יותר. זה מכתיב לנו לבחור במערכת אשר מעניקה מקום מספיק גדול לשורשים לפי סוג הגידול. בדרך כלל, צמחים בעלי מחזור גידול ארוך יעדיפו מצע תומך אשר יגן עליהם מפני שינויי טמפרטורה , מצעים מצויינים להידרופוניקה הם:הידרוטון , טוף, קוקוס, פרלייט.
בנוסף, קיימת השפעה של גורמים סביבתיים כגון טמפרטורת האוויר על תמיסת הגידול, בסביבות מאתגרות כדאי לבחור במערכת הידרופונית עם כמות מים גדולה אשר תהיה פחות מושפעת משינוי טמפרטורה, ויציבה יותר, אך תוסיף משקל למערכת.
₪1,700.00
₪2,250.00
נא ללחוץ כאן לבחירת אורך המערכת וקבלת מחיר מעודכן
₪970.00
₪1,250.00
נא ללחוץ כאן לבחירת אורך המערכת וקבלת מחיר מעודכן
₪2,400.00
₪3,200.00
נא ללחוץ כאן לבחירת אורך המערכת וקבלת מחיר מעודכן
סוגי מערכות הידרופוניות
גידול הידרופוני בתעלות/צינורות – NFT- Nnutrient Film Technique
מערכת הידרופונית בשיטת NFT משתמשת בתעלות/צינורות להזרמת תמיסה הידרופונית על שורשי הצמחים, מתאימה במיוחד לירקות עלים ומאפשרת גידול ורטיקלי אפקטיבי. המערכת דורשת תחזוקה נמוכה אך רגישה לשינויים סביבתיים ודורשת אספקת חשמל רציפה.
נהוג לגדל עלים בצינורות העשויות מ UPVC או מ PP , שני חומרים אלה בטוחים יחסית לסוג כזה של גידול צמחים, ועמידים בחום השורר בארץ. חשוב שהתעלה תהיה בצבע לבן בהיר שדוחה את החום.
הצינורות השכיחות לגידול הידרופוני בדרך כלל הינן בקוטר 4 צול (110 מ"מ) או צמחים פירותיים במערכת הידרופונית בעלת קוטר 6 צול (160 מ"מ). ישנם גם מערכות בקוטר קטן יותר שיכולות להתאים לגידול צמחים בעלי בית שורשים קטן.
ישנן כמה שיטות NFT שלפי השיטה מוכתב גובה התמיסה בתעלה: ישנן שיטות שבהן גובה המים יכול להיות דק ביותר, ונוגע רק בשורשים, אך ישנם טכניקות שגובה המים יכול גם להיות גבוה ,עד חצי מגובה התעלה, תלוי בקצה של הצינור אם הוא פתוח או יש הפחתת קוטר בצדדים. לכל טכניקה יש מאפיינים ויתרונות. בשיטת NFT מומלץ שהמשאבה עבוד כל הזמן 24/7 ללא הפסקה, בשביל לספק חמצן לשורשים באופן רציף, חמצן שנגרם מתנועת המים ונפילתה מקומה לקומה, וכניסת אוויר עם בועות המים.
ולכן השיטה רגישה יחסית להפסקת חשמל. צמחים יכולים לקבל נזקאם אין מים בשורשים, במיוחד בימים החמים.
רפסודות צפות - DWC- Deep Water Culture
שיטת גידול הידרופוני במים עמוקים (DWC) או שיטת רפסודות צפות היא שיטה פשוטה ליישום, לפי שיטה זאת הצמחים יהיו שתולים בתוך רפסודת קלקר צפה על פני המים, כל שהשורשים נוגעים במים כל הזמן.
המים או תמיסת ההזנה יהיו מועשרים בחמצן: בדומה לתהליך באקווריום, באמצעות משאבת אוויר שמייצרת בועות. ניתן גם להעשיר בחמצן באמצעות משאבת מים אשר עושה סחרור למים וכך נכנס חמצן מומס למים כתוצאה מתנועת המים. ניתן גם לקבל את אותו האפקט באמצעות משאבת גלים.
ניתן גם לבנית מערכת קטנה כזאת באמצעות מיכל עם מכסה, וכך לוותר על רפסודת הקלקר, ולהסתפק במכסה עצמו שעושים בו פתחי שתילה, אך יש לעקוב אחרי גובה המים ולוודא שהשורשים נוגעים במים.
יתרונות שיטת DWC הבולטות הן הפשטות והנוחות בגידול ההידרופוני והחיסכון במים וחשמל, אך יש לשים לב לחסרונות כמו משקל המערכת והצורך בהחלפת נפחי מים גדולים לעיתים.
המים או תמיסת ההזנה יהיו מועשרים בחמצן: בדומה לתהליך באקווריום, באמצעות משאבת אוויר שמייצרת בועות. ניתן גם להעשיר בחמצן באמצעות משאבת מים אשר עושה סחרור למים וכך נכנס חמצן מומס למים כתוצאה מתנועת המים. ניתן גם לקבל את אותו האפקט באמצעות משאבת גלים.
ניתן גם לבנית מערכת קטנה כזאת באמצעות מיכל עם מכסה, וכך לוותר על רפסודת הקלקר, ולהסתפק במכסה עצמו שעושים בו פתחי שתילה, אך יש לעקוב אחרי גובה המים ולוודא שהשורשים נוגעים במים.
יתרונות שיטת DWC הבולטות הן הפשטות והנוחות בגידול ההידרופוני והחיסכון במים וחשמל, אך יש לשים לב לחסרונות כמו משקל המערכת והצורך בהחלפת נפחי מים גדולים לעיתים.
- Flood and drainמערכת הידרופונית הצפה וריקון
במערכת הריקון והצפה, שורשי הצמחים נחשפים באופן חלופי למים ואוויר, בזכות תהליך מחזורי, המבוסס בדרך כלל על - מנגנון סיפון פעמון. טכניקה זו יכולה להיות מיושמת בדרכים שונות, בשימוש במצעים הידרופוניים מגוונים, כמו הידרוטון , טוף,קוקוס ופרלייט, המספקים סביבה מיטבית לצמחים, ל לבקטריות מועילות ולמיקרואורגניזמים מועילים. יתרונות שיטה זו כוללים צמיחה מהירה ובריאה, הודות לאוכלוסייה הגדולה של מיקרואורגניזמים ותחלופת אוויר מעולה, וגם אפשרות לגדל מגוון רחב של צמחים. השתילה במערכת דומה לשתילה באדמה ומאפשרת גם זריעה ישירה במצע הגידול. אף על פי כן, יש לשקול את החסרונות כמו המשקל הרב של המערכת, וכן את הסיכון לעישוב של עשבים .
קראטקי - Kratky
שיטת קראטקי היא טכניקת גידול הידרופוני פסיבי (ללא תנועת מים או משאבת אוויר) המיועדת לגידול צמחים . מערכת הידרופונית קרטאקי מבוססת על השארת שורשי הצמחים מונחים במאגר מים עשירים בתמיסת הזנה .
השיטה דומה ל-DWC, אך ללא שימוש במשאבת אוויר או משאבת מים. הצמחים מונחים מעל למאגר, בדרך כלל דלי על מכסה, וככל שהם צומחים וסופגים את המים והדשן, נוצר מרחב לאוויר המכיל חמצן חיוני לגדילה. וכך מפלס המים ממשיך לרדת בגלל האידוי ובגלל צריכת הצמחים, ובמקומו נכנס אוויר חדש עם חמצן.
ברגע שהמים מגיעים לרמה נמוכה, יש להוסיף מים לא יותר מחצי מהגובה, כדי למנוע חנק של השורשים הארוכים ושל שורשוני האוויר שכבר גדלו באיזור שלא היה בו מים.
היות שזוהי טכניקה שאינה כולל זרימת מים, אין צורך בהוספת מים או חומרים מזינים לאחר ההקמה הראשונית, ואין דרישה לחשמל, משאבות, או מערכת זרימת מים וחמצן. שיטת קראטקי נחשבת למערכת ההידרופונית הפשוטה ביותר, עם יישומים רבים הן בייצור מזון מסחרי והן כגישה קלה לתחזוקה עבור מגדלים ביתיים. יתרונה הבולט הוא שלא נדרש חיבור לחשמל, אך על חסרונה יש לשים לב, כי קצב הצמיחה עשוי להיות איטי יותר. השיטה יכולה להתאים במיוחד במזג אוויר לא חם, שמסייע להשארת חמצן מומס במים. לא מומלץ לגדל צמחים בעלי מחזור גידול ארוך בשיטה זו.